Frutas y verduras ¿de temporada?
¿De qué hablamos cuando decimos «de temporada»? ¿Es más sano, sostenible o económicamente solidario? ¿Tiene sentido preocuparnos por ello?
Vegan Fast Food, crónica de nuestro tiempo
Los veganos también son hijos de este tiempo de prisas y adicción al trabajo en el que la comida rápida nos llena la tripa más de lo que nos gustaría reconocer.
Asociacionismo ilicitano y participación ciudadana
El panorama de asociaciones que operan en la ciudad de Elche es altamente confuso, con numerosas asociaciones inactivas o que parecen existir únicamente sobre el papel.
A la caza de los herejes cárnicos
Los lobbies de la carne preocupados por los "riesgos para el consumidor" derivados del consumo de ultraprocesados vegetales ಠ_ಠ
Dieta, cambio climático y salud
Reducir el consumo de productos de origen animal en la dieta es una iniciativa tangible y viable que puede contribuir a corto plazo a mejorar nuestra salud, y a largo plazo, quizá, a mitigar el cambio climático
De porcentajes, brecha salarial y fútbol
Un extracto de un vídeo de 2019 vuelve a la actualidad en 2023 como arma arrojadiza para negar la brecha salarial.
Acariciando el paso del tiempo
Caen las partículas de polvo cubriendo las superficies que nos rodean. Nos cubren, impidiéndonos escapar del paso del tiempo.
¿Te gusta cocinar?
Pese a la tradición gastronómica de la que se enorgullece España, solo el 27 % de los españoles siente pasión por la cocinar.